炝拌白萝卜丝的做法-家常味拌菜谱

白萝卜清洗干净，插成丝

地暖铺上一层净布，均匀的撒上萝卜丝，每2个小时翻一次，至8成干即可。

脱水的萝卜丝用温水浸泡10分钟

虐去水分

加入盐，五香粉，白糖抓拌均匀，腌制30分钟。

加入一勺辣椒面，蒜泥

冒烟的油泼在上面，快速搅拌均匀即可食用

炝拌白萝卜丝成品图

烹饪技巧

一次可以多做一些脱水的萝卜丝，装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存，随吃随取，很是方便。北方有地暖做起来特别省事，没有地暖的可以选择太阳下晒干，冬天的阳光约需要两天可晒至8成干，装袋保存即可。