水罗卜炖小排的做法-家常味炖菜谱

1.

我买的是一根最长的排骨，如果短排，可买2根，大家根据自己需要。
排骨浸泡1小时，水烧开，放入排骨煮开2分钟，焖一会

2.

取出洗净放入砂锅

3.

放入姜片，适量清水，最好是放开水。大火烧开，放入料酒，转中小火煮。

4.

木耳冷水泡发开，用淘米水洗净。

5.

水萝卜洗净，切片

6.

等肉炖的筷子能扎入

7.

放入木耳，萝卜，鸡精

8.

大火烧开，转中小火

9.

煮至萝卜变软

10.

放入蒜叶拌匀即可出锅

烹饪技巧

黑木耳不易泡发时间太长，泡开即可。