蒜薹炒牛肉好吃的做法共9个步骤：1.准备牛里脊肉，将牛肉切成丝备用。2.牛肉丝中加入啤酒搅拌。3.然后加入盐、酱油、淀粉抓拌匀。4.炒锅中加油，烧热。5.下入牛肉丝大火，快速翻炒。6.盛出备用。7.蒜薹切...
这是一道特别家常的菜，蒜薹我家人都比较喜欢，至于肉嘛还是比较喜欢牛肉。炒牛肉我一般喜欢放孜然粉和辣椒粉，这次也不例外。
主料
| 精牛肉180克 |
辅料
| 蒜薹200克 | 姜10克 | 盐3克 | 孜然粉5克 | 辣椒粉5克 | 啤酒2汤匙 | 白糖2克 | 酱油2汤匙 | 淀粉4克 |
蒜薹炒牛肉的做法，共9个步骤
步骤1 准备牛里脊肉，将牛肉切成丝备用。
步骤2 牛肉丝中加入啤酒搅拌。
步骤3 然后加入盐、酱油、淀粉抓拌匀。
步骤4 炒锅中加油，烧热。
步骤5 下入牛肉丝大火，快速翻炒。
步骤6 盛出备用。
步骤7 蒜薹切段备用。
步骤8 另起锅加入少许油，下入蒜薹翻炒，加辣椒粉、孜然粉、盐。
步骤9 将炒好的牛肉放入，快速翻炒出锅。
小窍门
1、腌肉时加入淀粉锁住水分，这样炒出来的肉比较嫩。
2、放入辣椒、孜然味道更浓，不喜欢孜然味道的可以不放。
2、放入辣椒、孜然味道更浓，不喜欢孜然味道的可以不放。
