什菌菇煲好吃的做法共9个步骤：1.准备好原材料；2.烧热锅， 加入少许油， 放入五花肉片进去煸炒；3.将五花肉片中油脂煸炒出来， 表面微微发焦时加入葱姜和冰糖进去翻炒；4.翻炒几下后加入适量的料酒和生抽；...
菌菇一直是我们家非常爱吃的素菜， 菌菇种类繁多，平时出现在常见烹饪的有杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇、草菇、茶树菇等， 这些都是一些平价的菌菇； 当然还有一些比较珍贵的松茸、松露等也是属于菌菇类，不过食用的人不多。记得以前看过《舌尖上的中国》关于云南中各色各样的菌菇，特别是那猪拱菌（松露）那场景，让人记忆深刻，就特向往去云南， 不是去游玩， 而是去品尝那些稀奇古怪的各色菌类。
主料
| 五花肉1小块 | 口蘑5朵 | 杏鲍菇1根 | 黑木耳1小把 |
辅料
| 香菇5个 | 姜片3片 | 大葱2片 | 冰糖1小块 | 生抽1勺 | 料酒1勺 | 胡椒粉1小勺 | 食用油适量 | 盐适量 |
什菌菇煲的做法，共9个步骤
步骤1 准备好原材料；
步骤2 烧热锅， 加入少许油， 放入五花肉片进去煸炒；
步骤3 将五花肉片中油脂煸炒出来， 表面微微发焦时加入葱姜和冰糖进去翻炒；
步骤4 翻炒几下后加入适量的料酒和生抽；
步骤5 再加入适量的水， 大火煮开加盖炖煮五分钟；
步骤6 放入准备好的菌菇和黑木耳，
步骤7 加盖继续炖煮五分钟；
步骤8 揭开盖， 加入盐和胡椒粉等调味， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
步骤9 端上桌了。
小窍门
1. 菌菇的品种可以根据自己的喜欢随意搭配； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来， 这样才吃起来不腻， 而菌菇味道更香；
