番茄潮白黑鱼好吃的做法共4个步骤：1.将从馋猫解馋买回来的黑鱼洗净，清理，并切成鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。2.西红柿去皮切小块，姜和葱都切碎。3.油锅烧热，姜和葱都爆香，随后入西...
潮白黑鱼营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。酸酸甜甜的潮白黑鱼特别能下饭。
主料
| 潮白黑鱼1条 | 西红柿3个 |
辅料
| 姜2片 | 葱1根 | 料酒适量 | 盐适量 |
番茄潮白黑鱼的做法，共4个步骤
步骤1 将从馋猫解馋买回来的黑鱼洗净，清理，并切成鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。
步骤2 西红柿去皮切小块，姜和葱都切碎。
步骤3 油锅烧热，姜和葱都爆香，随后入西红柿煸炒至变软出沙。加2小碗清水，煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
步骤4 用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色即可。
小窍门
喜欢吃甜的朋友可以将番茄酱换成番茄沙司，或者适量加入白糖。
