茄汁藕片好吃的做法共8个步骤：1.准备好原材料；2.热锅凉油， 放入葱姜末爆香；3.爆香后加入番茄酱翻炒；4.倒入少许水；5.再加入白糖熬煮一分钟；6.放入莲藕片进去翻炒；7.翻炒几下后加入盐调味， 最后...
其实藕还有很多做法，不仅是莲藕汤、还有藕圆子、藕夹等等，都别具一番味道。就连一道简单不能再简单的一道小菜---- 茄汁藕片，也会打动你的味蕾。要做出酸甜爽口的茄汁藕片，关键在于主料的选择，宜选脆藕来入菜，粉藕则适合用来煲汤。 番茄藕片的组合很美味，这道菜，远远超乎你能想到的，色香味俱全， 艳丽的色泽，脆嫩的口感，酸中带甜，足以让你胃口大开。。。
主料
| 莲藕2节 |
辅料
| 番茄酱3勺 | 葱姜末1勺 | 白糖2勺 | 油盐适量 |
茄汁藕片的做法，共8个步骤
步骤1 准备好原材料；
步骤2 热锅凉油， 放入葱姜末爆香；
步骤3 爆香后加入番茄酱翻炒；
步骤4 倒入少许水；
步骤5 再加入白糖熬煮一分钟；
步骤6 放入莲藕片进去翻炒；
步骤7 翻炒几下后加入盐调味， 最后大火收汁即可盛入盘中，点缀上薄荷叶即可。
步骤8 端上桌了。
小窍门
1. 番茄酱用油煸炒更有利于番茄红素的吸收， 加入少许糖更能突出番茄酱的酸甜口感； 2. 放入莲藕片进去翻炒， 加入盐调味后大火收汁即可。
