酱烧豆腐怎么做好吃？酱烧豆腐的家常做法

步骤1 水豆腐沿着对角线切两刀成四块三角形。

步骤2 准备好泡发的黑木耳、胡萝卜或红椒切成片。

步骤3 姜、蒜切碎，越碎越好，如果给孩子吃也可用姜粉和蒜粉代替或者也可不加。

步骤4 甜面酱、生抽、糖和香油调成汁备用。

步骤5 将豆腐炸成皮脆金黄出锅。

步骤6 炸好的豆腐控油备用。

步骤7 油烧五成热后，先下姜蒜爆香。

步骤8 倒料酒，再倒入木耳和红椒翻炒1分钟。

步骤9 倒入4中的调味汁炒匀，加鲜汤，炒匀。

步骤10 倒入炸好的豆腐，翻炒均匀，烧至汤汁浓稠，加少许盐和鸡精即可出锅了。