豉香鸭舌好吃的做法共7个步骤：1.备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。2.用重盐及少许热水搓洗鸭舌，再冲净控水备用。3.锅里加油，将豆豉及姜丝下锅煸香。4.再加入料酒及适量的清水，煮至食材出味。5.再将洗好的鸭...
大家知道在我们老家温州，鸭舌是相当受欢迎的。送人伴手礼有鸭舌礼包，外出工作也会带上一包。我也是这样子家里常备有半生的鸭舌。今天豆豉还有酱汁来烧了这款豉香鸭舌，口味满新颖的哦。
主料
| 鸭舌250 | 豆豉1茶匙 |
辅料
| 生姜1块 | 料酒适量 | 细盐适量 |
豉香鸭舌的做法，共7个步骤
步骤1 备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。
步骤2 用重盐及少许热水搓洗鸭舌，再冲净控水备用。
步骤3 锅里加油，将豆豉及姜丝下锅煸香。
步骤4 再加入料酒及适量的清水，煮至食材出味。
步骤5 再将洗好的鸭舌下锅。
步骤6 中火煮至入味，大火煮至收汁即可。（灯光比较暗，实际色泽比较红亮）
步骤7 朋友们喜欢也可以试一下哦，一份豉香鸭舌就完成了。
小窍门
鸭舌易熟，煮的时候用小火，收汁用大火
