用料
一、饼底:、高筋粉80克、低筋粉20克、酵母2克、糖5克、盐1.5克、橄榄油5克、温水约50克、二、紫薯馅:、蒸熟的紫薯泥120克、淡奶油20克、白糖20克、三、奶油奶酪50克、四、马苏里拉芝士100克
做法
1、温水50克加酵母2克和匀静置5分钟，将饼底的所有材料混合、揉匀成光滑的面团，加盖保鲜膜入烤箱发酵40分钟，（下面加一碗温水）面团发酵至两倍大。
2、发酵面团时准备紫薯馅，取蒸熟的紫薯120克压成泥，趁热加入20克白糖拌匀，再加入20克淡奶油搅拌均匀待用。
3、取出发酵好的面包，揉挤排气，擀成圆形面饼放入比萨盘，手工整理成周围略厚、中间薄的面饼，用叉子叉出小孔。
4、将软化的奶油奶酪涂匀在面饼上，再加入调好的紫薯馅，最后撒上马苏里拉芝士！
5、将比萨盘放进预热好的烤箱，200度20分钟烤至芝士溶化，取出趁热享用！
