鱼香金针茹好吃的做法共8个步骤：1.金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用。2.水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。3.碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调...
主料
| 金针菇300克 | 胡萝卜半根 |
辅料
| 水发木耳10朵 | 剁辣椒1勺 | 郫县豆瓣酱2勺 | 酱油2勺 | 醋2勺 | 白糖2勺 | 淀粉1勺 | 清水6勺 | 葱适量 | 姜适量 | 蒜末适量 |
鱼香金针茹的做法，共8个步骤
步骤1 金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用。
步骤2 水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。
步骤3 碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。
步骤4 锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
步骤5 放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
步骤6 倒入木耳丝和胡萝卜丝，煸炒半分钟左右。
步骤7 倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可。
步骤8 盛盘。
