用料
鸡蛋2个、葱花、火腿肠、盐少许、芝士、黄油、蕃茄酱可不用、黑胡椒粉、面粉半碗、牛奶少许
做法
1、将芝士切成小丁，葱切成葱花，火腿肠切薄片备用
2、两个鸡蛋加入面粉，加少许盐，适量的牛奶调匀，成面糊
3、在面糊中加入一半葱花，芝士丁，搅拌
4、平底锅内放入黄油至全部融化，将火腿片均匀的平辅在锅内
5、将面糊倒入平底锅，慢慢转动锅，放面糊分布均匀
6、转小火，煎至金黄，翻面
7、撒上另一半葱花，待另一面也至金黄色的时候磨上一些胡椒粉，出锅
8、可点缀蕃茄酱，也可不用，看口味
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