用料
牛肉馅150克、切片面包4片、西红柿100克、生菜50克、水适量、橄榄油适量、黄油15克、盐适量、黑胡椒粉适量、白朗姆酒1小勺、洋葱20克、白糖少许、面粉少许、面包糠适量、蛋液适量、沙拉酱适量
做法
1、牛肉馅加适量水，搅匀。
2、洋葱洗净，切碎。
3、将洋葱放入装有肉馅的碗中，加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，搅匀；放入橄榄油适量，搅匀。
4、肉馅分成两份，摔打数十次，揉匀成饼状。
5、鸡蛋1枚打破，搅匀成蛋液。
6、面包片抹上软化的黄油，送入预热至220度的烤箱，烤1分钟上色后取出。
7、将肉饼两面都沾些面粉，沾得匀些。
8、放入蛋液中，使之均匀地沾满蛋液。
9、再均匀地沾上面包糠。
10、煎锅中倒入适量油，油温升高后转小火，放入肉饼煎，煎至一面金黄后翻面再煎，煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用。
11、西红柿洗净，切片。
12、生菜洗净，沥去水。
13、取适量生菜叶放在一片面包片上。
14、放入西红柿片，抹上沙拉酱。
15、放上煎好的肉饼。
16、再放上一片面包即可。
