用料
小茴香2克、大茴香（原方子用cumin seed)3克、白胡椒 （原方子用mustard seed)3克、原方子还用到了 芫荽籽（coriander seed)、香叶（原方子用 curry leaves)3片、油40Ml、白/黄洋葱（granted)300克/一个中等大小、糖40克、山楂 去籽切碎（原方子用罗望子酱）6个、椰丝50克、胡萝卜（granted)250克/一个中等大小、酱油5ML、辣椒面3克、大蒜 (切末）4瓣、酸柑/柠檬 备选
做法
1、将除辣椒面以外的所有香料，放在研磨杵里碾碎，让香味释放。
2、热锅，小火，放入香料，加热到有香味出来，放入油，加洋葱，一直小火，让洋葱变透明，又有点焦糖色。但是不能炒糊。加入大蒜和辣椒面。这时加入少许酱油调色。
3、放入糖，搅拌让糖融化，有一点上色。加入山楂丁。加入椰丝。汤汁慢慢收干后，加入胡萝卜丝。如果有点干的话，加少许水，小火收干。如果喜欢最后加入酸柑或者柠檬汁。
