用料
胡萝卜2根、面粉250克、盐半勺
做法
1、胡萝卜洗净，切成块
2、把胡萝卜打成汁，备用
3、把面粉倒入盆中
4、取半勺盐放面粉中，加入盐可以使面吃起来更劲道
5、边倒胡萝卜汁，边用筷子搅拌
6、直到把面粉搅拌成一个个小面疙瘩，胡萝卜汁不要放多了，否则做出的螺旋面不好看
7、用手把面揉匀，揉成硬面团。放一边醒发30分钟
8、把醒发好的面团取出来，放砧板上凑成细条，跟小拇指差不多细就可以了
9、用刀把面团切成一个个小块
10、寿司卷平铺，把一小块面放上去
11、用小铲压住面块，使面块露出一个小角
12、将铲子轻轻压住向回平移
13、接着将铲子向回平移，小面块就变的有纹理并且弯曲了
14、拿出来看一下，一个螺旋面就做好了
15、依次都做完，制成的若干螺旋面生坯，用来做汤面﹑打卤面都可以
