用料
剩米饭1碗、蒜薹5根、生姜一大块、盐适量、黄油1小块
做法
1、蒜薹洗净切小丁，生姜去皮洗净，切末
2、将剩米饭倒入一个大点的容器内
3、切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内
4、放一勺盐进行调味，依据自己的口味酌情添加
5、用筷子把米饭与配料搅拌均匀
6、取一块保鲜膜铺在菜板上，米饭倒在上面
7、米饭上再盖一层保鲜膜
8、用擀面杖将米饭压实﹑擀平，不要擀的太薄，厚点容易塑形
9、取一个圆口的小杯子（或者小磨具），在水中把杯子口蘸湿，方便米饭脱模
10、将沾完水的小杯子在米饭上，轻轻压出圆形
11、将压出圆形米饼的杯子移到碟子上，轻轻拍打杯子，米饼很容易就脱模了
12、依次将所有的米饼做完，每次做之前都要蘸水的，不然米饭粘在杯口上，不容易脱模
13、锅烧热，放入黄油，使其熔化
14、黄油化完后，把米饼下锅
15、小火慢煎，煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了
