用料
糯米2斤、五花肉1斤、虾米适量、蘑蘑菇适量、腊肠一个粽子一两片、酱油适量、料酒适量、单仁蒜头15颗、卤鸟蛋一个粽子一颗鸟蛋、五香粉两包、花生适量、白糖适量
做法
1、将五花肉切成薄薄的长方形块，倒入料酒、白糖和适量的五香粉用手搅拌揉搓5分钟让肉进味，放入保鲜盒冷藏一夜让肉腌透
2、鸟蛋提前一夜卤，更入味，甜咸都可以。
3、蘑菇也提前一天泡软剪碎挤干水，然后下油稍微炸一下，记得下点盐！
4、蒜头切碎后同样也下锅油炸至金黄色
5、花生煮5分钟。
6、虾米如果买大颗的记得得切碎点
7、腊肠斜切成片
8、糯米淘洗干净泡至用手指可以捏碎的程度，米捞出，控净水分 ，一定要控干净。
9、把所有配料跟糯米搅拌 ，下一至两包五香粉（不准备熬黑酱油的朋友在这里可以放一两勺盐一起搅拌）
10、棕叶放入锅中用水煮软再刷净即可，然后可以开始包啦～
11、在包粽子的过程中放米时要先放一勺米，再放五花肉、鸟蛋、腊肠，然后再盖上米，这样肉就包在了里的正中间，肉中的油就渗在周围的米中，才会好吃。打结时一定得勒紧，不然在煮时会散掉，这点很重要！！！！！
12、把粽子摆放在空锅中，然后倒入开水没过粽子即可，因为是用高压锅，所以10～15分钟就关火，冲水后捞上来。
