用料
粽叶、圆糯米、莲子、红枣、黄豆、赤豆、花生、葡萄干、蜜枣、豆沙球
做法
1、将莲子红枣黄豆赤豆花生泡软,可提前一天用清水浸泡
2、将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀
3、将泡发好的豆子,小颗粒的配料馅都倒到米中,加入适量白砂糖,按自己喜好就可以,也可以不加.搅拌均匀,即可用来包粽子了.(可在米中加入一勺色拉油或者猪油拌匀,这样在剥粽子的时候会比较不粘一点,但事实上可以不放油,也满好剥的,我都没有放油.没有很难剥下来的现象.)
4、留豆沙球红枣蜜枣不加入米中,等会包的时候嵌在粽子中间,当大馅
5、将所有的粽子包好，放入高压锅，高度不要超过2/3，加清水持平粽子高度，盖上盖子，开煮，上气后煮30-50分钟即可，(看粽子的大小而定)关火，自然泄气后即可开盖子吃粽子拉
