用料
东北江米1000克、粽叶30片、粽绳若干、蜜枣适量、红烧牛肉块适量
做法
1、东北江米（别问我和糯米有什么区别，具体我也不太清楚，据说是两个品种，糯米貌似是进口品种）投洗干净，放入大盆，加入足量的室温水，泡两天（您没看错，是至少泡两整天，甚至时间更久的都有，老人们都是这样做的，但是每天都要换一次或两次水）。
2、粽叶粽绳洗净，用温水泡几个小时。如果是干叶用之前需要用开水煮十分钟再用。棉绳就不用煮了。
3、将泡好的江米，沥干水份，开始包粽子。可以按您常用的方法来包，只要不漏包紧即可。猫将米分成三份，分别包的白粽、蜜枣粽和红烧牛肉粽。肉粽的肉块是提前做好的，是熟的，不象广式的肉粽用的腌制好的生猪肉。做肉粽的这份江米里加适量盐，生抽，老抽，少许油拌均匀。
4、网上粽子包的方法N多，猫包的也不知道叫什么形，就是在粽叶偏中间的位置围成一个漏斗形，注意底下尖尖的部分不要漏，然后加勺江米，中间放肉块，上面再一勺江米盖住，同时用勺子背略按压紧。注意漏斗边要留出一厘米左右的边，不要装的太满了。然后将叶子扣过来，包紧，用绳绑紧。枣粽方法相同。
5、传统是用大焖锅加入盖过粽子的水，上面压上帘子，帘子上再压上盘子，中大火烧开，煮两三个小时左右。猫没有大锅，用的阿迪锅，煮35分左右，自然解压后，即可蘸白糖食用。放凉后可泡入冷水中，当日食用。如果量太多，可以冷冻或冷藏保存。
6、肉粽是咸口，香香哒。
7、蜜枣粽蘸白糖，可惜不是我的菜。
8、早餐呵呵。
