用料
可可粉（A）8小勺 （40ml）、白芸豆馅(A)280g、纯速溶咖啡粉(A)1小勺（5ml）、熟面粉(A)4小勺（10ml）、奶油焦糖酱(A)2小勺（10ml）、白芸豆馅(C)300g、全脂奶粉（B）4大勺 （30ml）、白芸豆馅 (B)160g、纯速溶咖啡粉(C)2小勺（10ml）、熟面粉(C)2小勺、奶油焦糖酱(C)4小勺（20ml）
做法
1、分别把配料里ABC的三种所需材料，各自混合，反复搓揉到完全混合均匀
2、把三种混合料各自分成12分备用
3、取一份咖啡焦糖馅，滚圆。再取一份奶香芸豆馅，用擀面杖轻轻擀圆
4、然后用刮板铲起来
5、接着放上一份咖啡焦 糖馅。包圆。把12份全部包好备用
6、取一份摩卡咖啡饼皮，用擀面杖擀成圆形，动作要轻，薄厚尽量一致
7、用刮板把饼皮小心的铲起来，动作一定要轻稳
8、然后把饼皮中间放入步骤三里做好的馅儿料
9、慢慢包起来。饼皮很容易裂，所以动作要轻盈熟练。多练习几次就能包好了
10、将包好的月饼放入模具，压出月饼形状。饼本身不粘，所以不用涂油或撒粉，直接压模就行
11、放入冰箱冷藏后即可食用
