用料
粽叶、糯米、五花肉、水草、花生、去皮绿豆、咸蛋黄
做法
1、提前两天买回粽叶和水草，粽叶先一片一片洗干净，再放进大锅里，放没过粽叶的清水，大火煮开后再煮2分钟，捞起粽叶再洗一次，然后用没过粽叶的清水浸泡两天，中间要每天换水一次，到要包粽子的时候，提前2个小时左右捞起沥干水分
2、水草买回来以后每条撕开成两份，浸泡在水里一天以上，提前2个小时左右捞起沥干水分，把全部水草打结连成一条长水草，然后象绕毛线那样绕成水草团
3、咸蛋磕开，只取蛋黄，每个蛋黄一分为二；五花肉切成长方形状，用盐、五香粉、红丝线腌一天一夜；花生放锅里煮开后再煮10分钟捞起沥去水分；去皮绿豆放清水里煮开后马上捞起沥去水分；糯米提前2小时洗好捞起沥去水分，把花生与糯米混合，加上少量盐搅拌均匀
4、取两块粽叶叠在一起
5、折成一个漏斗形状
6、取适量混合花生的糯米倒进粽叶做成的漏斗中，分量为漏斗的一半
7、取半个咸蛋黄、一勺子去皮绿豆、1件五花肉作为馅料放在米上面
8、围着漏斗再围上两块粽叶
9、在馅料上面再铺一层米；（把上面空出来的粽叶向旁边压过来，用手压实，把上面空的粽叶向下压下，做成四角形）
10、用水草把粽子帮起来，扎实，就大功告成啦
11、把粽子放进锅里，放进没过粽子的清水，大火煮开后，转中大火煮4~5个小时，煮的过程中要注意加水，水干得只剩一半就要添一次水，添冷水就可以。大约煮了2个小时的时候，把粽子夹起来，把上面的与下面的粽子调换位置，刚才放上面的放去下面，刚才放下面的放在上面。煮了4~5个小时就可以关火，再焖30分钟就可以把粽子捞起沥干水分
