用料
糯米、瘦肉、咸蛋黄、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、干香菇、蒜、生姜、花生、花豆、花椒、粽叶、棕绳
做法
1、粽叶洗净，煮开水泡上，看到变软就可以捞出，两面擦干备用
2、不喜欢肥肉所以选纯瘦肉，这个看个人喜好了。瘦肉切成2-3cm见方的小块，用料酒，生抽，老抽，白糖，盐，蒜片姜丝花椒提前一天腌上放冰箱，会比较入味。包的时候把蒜片姜丝花椒挑掉，肉可以稍微腌得咸一点，煮完会变淡
3、干香菇泡发切丁，花生、花豆都不用泡，煮的时候煮久一点久可以了
4、糯米洗净，加一点生抽和盐拌匀，不用太咸，个人不是很喜欢颜色很深很咸的外皮，所以只是略有颜色
5、所有材料准备就绪，把棕绳固定好，花生、花豆、香菇丁拌入糯米中就可以开包啦。包法网上有超多，就不细说啦
6、拌匀的糯米
7、因为自家吃，所以材料都往彪悍里备，蛋黄一整个塞进去
8、包好准备下锅滴样子
9、放高压锅内煮，水要高于粽子3cm左右，大火烧开，听到响声后转小火煮一个小时
10、开锅放凉就可以开动啦，材料多到有罪恶感～糯米几乎没空白闲着，保证每口都有内涵^_____^哈哈哈哈～～～因为不喜欢油腻，所以糯米里不放油不放碱，肉也不用五花肉，当然口感上会略不如放油的香糯，但也更健康
