用料
糯米粉100g、淀粉30g、牛奶160g、糖45g、食用油一勺、糯米粉50g、淡奶油200ml、糖少许、芒果肉6块
做法
1、100g糯米粉和淀粉混合，糖和热牛奶混合，糖奶缓慢倒入糯米粉混合物，变倒边搅动，直到变成泥水状无结块。放入热蒸锅大火蒸20分钟。
2、取出面糊，倒入食用油，搅拌均匀，放到冰箱冷冻30-40分钟
3、50g糯米粉摊开放在盆中，用微波炉加热8分钟左右，直到糯米粉微黄，变熟（每2分钟翻动一次，微波炉内放一杯水防止炉内过干爆裂）
4、淡奶油打发到七分，芒果切丁
5、带上一次性手套揪一跺冻好的面糊，揉圆压扁。摊大一点，放一点奶油和芒果丁，用包馒头/小笼的手法捏起封口。放入熟面粉中滚一下沾粉。
6、大约能做七八个左右，最好买点纸杯蛋糕的纸杯，撒点熟面粉，放入做好的糯米团，不然碗底撒上熟面粉，再放糯米团。盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。完成。
