用料
前腿肉1000g（去皮肥瘦相间）、大葱半段、淀粉80g、面粉80g、鸡蛋1个、适量（能将鸡蛋+淀粉+面粉溶解成稀糊糊即、糖30g，盐30g，生抽30ml，植物油、红曲粉5g
做法
1、猪肉先切小块再剁成泥；
2、大葱切碎末拌入多好的猪肉泥里；
3、找一个干净盆放入面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌成面糊糊，稀一点；
4、将面糊倒入猪肉泥里拌匀，开始调味；
5、调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，以增加肉馅的劲和粘度；
6、将准备装肉馅的玻璃盒（或其他容器）事先里面刷好油，以方便脱模；
7、搅拌好的猪肉泥装入玻璃饭盒，压实，盖上盖子入蒸锅，水开以后再蒸40分钟即可；
8、出锅的肉晾凉后脱模切片，吃之~~
9、早餐切两片夹面包里或者放面条上面，就是最最美味的一餐~
