用料
水磨糯米粉250克、鲜肉馅250克、热开水120克、五花肉250克、鲜香菇3朵、葱1根、鸡蛋1个、青花椒粉1克、草果粉1克（没有可不放）、大料粉1克、姜粉1克、盐2克、料酒5克、鸡精1克
做法
1、将肉馅所有材料切成末，放在碗中，打入鸡蛋，加入各种调味料
2、用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可
3、带上一次性手套，将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子
4、放在平底盘中，入冰箱冷冻1小时候，（不要冻的太硬了，略微硬点就可以了）
5、将糯米粉放在盆中
6、冲入热开水
7、用筷子搅拌成絮
8、用手和成面团
9、案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条
10、切成每个10克左右的小剂子
11、将小剂子按扁,包入汤圆馅
12、再收口,然后在手心搓圆
13、依次将所有的做好
14、下汤圆:将汤圆下入开水中,改小火煮,适当的晃动锅子防止粘锅,煮至汤圆浮在水面上,即煮好了.可以适当的撒点桂花在汤圆上,增香增色
