用料
矿泉水瓶1个596毫升、嫩豆角300克
做法
1、豆角洗干净，晾晒8-12小时，豆角不能有油和水
2、豆角切段或者切末，我个人比较喜欢切段，比较好夹。
3、把豆角塞进瓶子，我预留的豆角少了，所以瓶子不满，但是不影响效果，把盖子拧紧，放在你认为家里比较温暖的地方。
4、24小时的样子，还没有变黄，瓶子内开始慢慢产生气体了。
5、48小时豆角已经有点变黄了。
6、72小时，豆角差不多都黄完了。
7、96小时豆角已经黄完了，变酸了，如果想更酸可以多放几天！打开瓶盖一定要慢慢放气，要不然气体冲出来像放炮一样，吓死你！
8、锅里先不放油，烘掉豆角的一些水分，可以和肉末辣椒一起炒，腌制豆角的时候没有放盐，所以炒的时候要适当的加盐调味，配粥一起吃，太浪费白粥了！不说了，吃粥去
