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韩国炸鸡(含自制AngrySauce的做法)

用料

小鸡翅(翅根翅中均可)20只、食用油(烤鸡用)适量、黑胡椒适量、盐少许、姜末2茶匙、蒜末1茶匙、韩国辣椒粉2汤匙、韩国辣酱1/3两杯、芝麻油1汤匙、糖稀4汤匙起、水1汤匙、韩国米醋2茶匙、酱油2茶匙、黑白熟芝麻,花生碎,松仁等视个人口味而定

做法

1、鸡翅洗净,擦干水后少许油抓一下,带皮面朝上,装烤盘。 烤箱预热450F,烤40分钟。

2、烤鸡的时候就可以准备Angry Sauce啦。加入所有调料至大碗中,搅拌均匀后在冰箱静置半小时。有配方说静置一晚味道更好。

3、烤好的鸡翅从烤箱取出后趁热放入调料碗,搅拌均匀。

4、装盘,撒上喜欢的坚果碎(芝麻、花生是必须的啦,松仁也不错)。

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