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自制马斯卡彭奶酪

用料

淡奶油250ml、柠檬汁1大勺

1、将淡奶油倒入不锈钢小锅中隔水加热到85度，其间要不停搅拌，将1大勺柠檬汁倒入热奶油，搅拌均匀,立刻会便浓稠,保持85度5分钟,不停搅拌

2、然后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏12个小时，取出后奶油浓稠的程度比酸奶还要浓稠些

3、倒入纱布,悬挂在冰箱里48小时,滴干

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