自制杨梅酱

用料

杨梅适量、白砂糖适量、盐适量

做法

1、新鲜的杨梅加入适量盐。

2、加水浸泡十五分钟。

3、洗净控干水分。

4、用小刀将杨梅切开。

5、去核，杨梅肉切小一些比较好熬制。

6、依次处理好剩余的杨梅，加入适量白砂糖。

7、搅拌均匀，腌制一小时。

8、腌出许多水。

9、放入牛奶锅内，大火烧开。

10、水烧开后转小火。

11、要不停的搅拌。

12、熬到酱细腻粘稠为止。

13、这样就可以了，静置晾凉。

14、取干净的玻璃瓶。

15、杨梅酱装入空瓶内，放冰箱冷藏。

16、要尽快食用完。