用料
糯米500克、干香菇10朵、红葱头10颗、干虾米30克、瑶柱30克、干肠衣、棉线、玫瑰露酒、生抽、盐、白胡椒粉
做法
1、糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份
2、干燥香菇泡冷水软化切碎
3、红葱头切碎
4、虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份
5、热油爆香红葱头
6、倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒
7、倒入糯米混合均匀
8、加入所有调料混合均匀
9、肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端
10、炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
11、全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
12、用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
13、锅里放水，放入糯米肠
14、大火煮开后转小火煮20分钟
15、取出沥干水份，趁热切片食用
