用料
高筋面粉、培根、芝士片、鸡蛋、水75克、黄油15克、鸡蛋液10克、奶粉1小勺、西红柿1个、生菜丝适量、细砂糖20克、盐1/4小勺、干酵母1小勺、沙拉酱适量
做法
1、除黄油，把所有材料揉成面团，在加上黄油揉至扩展阶段。
2、面团揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行发酵。
3、面团发酵到2.5倍大。
4、排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
5、把中间发酵好的面团再滚圆放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。
6、发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。
7、放入预热好的烤箱烤焙。170度，约20分钟。
8、所以汉堡馅料。
9、生菜切丝 西红柿切成4片。
10、培根在煎锅中煎熟。
11、把鸡蛋煎成荷包蛋。
12、汉堡胚从中间切开。
13、抹上沙拉酱放上生菜 培根 鸡蛋 西红柿片 芝士片即可。
