用料
菠菜叶、面粉、土豆一个、猪肉150克、葱20克、姜5克、蒜3瓣、甜面酱25克、生抽10克、老抽10克、料酒15克
做法
1、菠菜摘洗好，保留菠菜叶，过水淖。
2、将菠菜叶过一下凉水。
3、剁成极细的碎末。
4、过滤菠菜叶渣。
5、保留好菠菜汁。
6、取200克面粉。
7、加入菠菜汁和2克盐。
8、和成菠菜面团。
9、取200克面粉。
10、添加少许水和2克盐，和成白面团。
11、将两种面团分别擀成很薄的圆片，叠放在一起。
12、扇形折叠起来。
13、切成宽约6毫米的面条。
14、抖散，捋顺。
15、准备好肉酱原料。
16、将猪肉切肉丁，葱姜蒜切碎末。
17、甜面酱30克。
18、锅里放油，7成热放入葱姜蒜。
19、放入肉末翻炒。
20、放入甜面酱、料酒、老抽、生抽、白糖和盐翻炒。
21、放入土豆丁翻炒。
22、放入少许凉水翻炒。
23、盖上锅盖小火煮6分钟即熟，出锅前放入鸡精调味即可。
24、锅里放入凉水，烧开后放入面条。
25、开锅煮3分钟即熟。
26、盛入碗中，放上肉酱。
27、只要稍微用心，就能不断创新出更多的美食。把自己的心意化为食物奉献给爱人吧~
