用料
白菜、面粉、猪肉、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、味精适量、油适量、老抽适量、酵面适量
做法
1、把面里放入酵面。
2、然后放入温水把面揉成团放温暖处发酵。
3、把白菜切碎放入一勺盐（放盐让水更快的下来）。
4、用刀剁碎后挤去水份。
5、把肉剁成末。
6、葱和姜切成碎末。
7、把肉里入老抽、盐、味精、油、葱、姜拌匀。
8、再放入大菜拌匀。
9、面粉发到两倍大，里面放入碱水揉匀了。
10、把面粉切成小块揉好饧一饧。
11、然后擀成两边薄中间厚的皮。
12、把拌好把馅放在皮的中间。
13、左手拿皮，右手捏皮的边进行收口。
14、包子完成了，饧上十五分钟。
15、蒸锅中倒入三分之一的开水铺上白布放上包子，盖上盖子大火蒸二十五分钟就可了。
