用料
猪小排、糯米适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、鸡精适量、葱花适量
做法
1、准备糯米一小把。
2、加入适量的水，泡二小时以上。
3、小排过几次清水后加入调味料，放入冰箱淹渍两小时以上（最好是隔天晚上淹，第二天用）。
4、来张主要调味料的合影，淹渍小排时也可以根据个人喜好适度加入五香粉啊，胡椒粉啊，等等。
5、准备制作前，过掉泡糯米的水，将淹好的小排逐一裹上糯米。
6、将裹上糯米的小排装入另一个盘中（裹的时候尽量让排骨的各个面都裹上糯米）。
7、淹小排剩下的汁不要倒掉，均匀的浇在糯米上。
8、现在放入热水锅中开始蒸。
9、隔水蒸五十分钟左右，撒入葱花，即可开吃啦！
