用料
特精粉、水、蜜枣6个、芝麻少许、泡打粉2克、白砂糖25克、酵母3克
做法
1、食材准备。
2、蜜枣去核，切碎末待用。
3、将面粉、酵母、泡打粉混合,在盆中间挖一个坑，放入白砂糖、温水，搅拌使糖溶化，再将粉类混合成絮状。
4、接着揉面团至三光，光滑有弹性，盖上盖，醒发2-3倍。
5、面团发酵好后，取出搓成长条，分成5份。
6、每一份用擀面杖擀几下，再捏圆，松弛10分钟。
7、接下来，取一个剂子，用擀面杖擀成椭圆形，面上涂点油。
8、再卷起来。
9、然后擀长，涂油，折叠起来。
10、面皮处理完毕后，擀成椭圆形，就可以均匀地放蜜枣末了。
11、同样卷起来。
12、擀成薄薄的椭圆形。
13、两面撒上芝麻，轻轻擀一下。
14、放入抹过油的平底不粘锅，小火焖盖，使胚子醒发。
15、渐渐地煎成两面金黄（中间也可以加点水），就出锅。
