用料
红薯、低精粉、淡奶油、水120ml、玉米油50克、鸡蛋4只、糖50克、白醋几滴
做法
1、将红薯洗净煮熟并碾碎。
2、取50克低精粉。
3、淡奶油80ml。
4、玉米油50ml。
5、鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。
6、砂50克糖。(可根据自己喜好)
7、白醋几滴打发蛋白用。
8、蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)
9、用打蛋机打约5分钟。
10、蛋黄中加油打开。
11、将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。
12、在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。
13、模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。
14、烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟，出浓郁的奶香味基本就好了。
