用料
南瓜、肉片、米饭、蒜适量、葱适量、油适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量、料酒适量、味精适量
做法
1、准备好所用的材料。
2、煮熟的米饭一碗。
3、南瓜去皮切块，蒜、葱切粒备用。
4、肉洗净切片放入少量盐/生抽/淀粉拌匀腌一下。
5、热锅下油，放入葱蒜粒爆香。
6、倒入腌好的肉片翻炒。
7、炒至肉片无血色。
8、放进切好的南瓜块。
9、炒到南瓜稍软，放盐，白糖，适量的生抽，料酒后炒匀。
10、加入能淹没南瓜肉片4分之3的水，大火烧开。
11、期间用锅铲拌动一下，以免烧糊。
12、待锅里还剩3分之1的汁时倒入准备好的米饭。
13、加盖中火焖煮3分钟。
14、揭盖后把米饭和南瓜，肉片一起拌匀。
15、放入葱花，味精调味。
16、再拌拌即成。
17、盛起装盘，吃饭饭了。
