用料
糯米、籼米、澄粉20克、免洗红枣60克、水25克、白砂糖70克
做法
1、糯米、籼米、白砂糖、免洗红枣。
2、原料还有澄粉，取一些红枣。
3、红枣一切为二，去核待用。
4、糯米、籼米混合洗净，并用清水浸泡过夜，然后沥干水后稍微晾晾干。白砂糖、米（分几次）分别用料理机轧成粉状。
5、用料理机轧成粉状后，倒入盆中。
6、碾粉完毕后，糖粉和米粉，再加入澄粉并混合均匀。
7、加入少量清水，揉搓开糖米粉团（双手将结块搓碎），蒸锅里铺上纱布，放上一层糖米粉，刮平。
8、再放上几颗红枣摆图案点缀。开水上锅大火蒸30分钟，蒸至表面光滑不粘手为宜。趁热倒扣，取出纱布，放盘即可。
