用料
柴鱼片50G、白萝卜半根、魔芋丝一盒、鱼丸2条、豆皮卷几根、肉皮200G、生抽5-6勺
做法
1、其实在家自制关东煮也超级简单~~~只要预备好柴鱼花+特级生抽 即可，其实没有柴鱼花也都可以不放。味道出来也比较接近滴~~。
2、白萝卜半根，削皮。
3、切滚刀块，先放入汤中，小火慢炖10分钟。
4、提前一夜把豆皮棍和肉皮泡发。
5、肉皮切菱形块。
6、豆皮棍切成小段，10分钟后一起加入锅中，小火炖40到50分钟，直到白萝卜完全入味，看不到白芯最好。
7、50G左右的柴鱼花 放入半锅水中，水烧开后。
8、加入5勺金标生抽。
9、和少许盐。
10、再加些白糖提鲜， 汤底就调制好啦。
11、加入萝卜块。
12、加入猪皮。
13、加入豆皮卷。
14、小火炖50分钟。
15、最后加入喜欢的鱼丸等，5分钟后鱼丸熟了，就可以出锅啦！按照自己喜欢 穿一串吧~~我买的是爆汁鱼丸~~一口汤超赞的！
