用料
南瓜、包菜、五花肉、胡萝卜、面粉、大蒜适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、南瓜面饺子皮：南瓜、面粉。
2、饺子馅：五花肉、包菜、胡萝卜、大蒜（图上的洋葱后来换成大蒜了）盐、鸡精。
3、饺子皮：1、南瓜去皮切块。
4、蒸熟....。
5、碾成泥..。
6、加面粉..。
7、揉成团，揉几分钟。
8、分成小剂子。
9、擀成圆薄片。
10、馅料做法： 胡萝卜擦细丝。
11、包菜切碎。
12、五花肉切大块，再用料理机搅成肉泥。
13、大蒜切末，加适量油下锅炒出香味。
14、以上材料加在一起，加适量水，放盐、鸡精搅拌匀上劲，静置几分钟即可。上面的蒜末里的油也一起倒进去，吃起来口感比较好，加点水，煮出来有汤汁，不然太干了。
15、材料准备妥当，开始包啦！今天用的饺子皮，一些是自己做的南瓜面饺子皮，一些是昨天超市买的普通的白面饺子皮。 包法：取一饺子皮。
16、夹入适量馅在中间，用筷子蘸一下水，在饺子皮边缘划半圈，（买的饺子皮不黏，蘸水容易粘紧，自己现做的饺子皮就不用蘸水了了）。
17、边缘对齐包成半月形。
18、再把直线那边拉到一起，用水蘸一下按紧，中间稍凹进去，就成元宝形了。
19、做好的饺子上锅蒸熟即可！我喜欢用蒸的，因为技术不过关，怕包得不牢固一煮就散开。蒸完颜色更好看。
20、蘸酱是蒸鱼豉油加香油，香极了！
