用料
普通面粉、黄油、低筋面粉、水42克、细砂糖25克、腰果适量、黑芝麻适量、花生适量、核桃适量、大杏仁适量、瓜子仁适量、山楂果脯适量、冰糖适量、葡萄干适量、蜂蜜适量、白酒适量、砂糖适量、香油适量、黑芝麻糊适量
做法
1、水油皮 黄油隔水融化加入糖，水搅拌均匀。
2、筛入面粉搅拌。
3、揉成面团，静置20分钟。
4、酥面 黄油和低筋面粉用手揉搓均匀，揉成面团，静置15分钟。
5、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等。
6、取一个小的水油皮面团，压扁。
7、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
8、用水油皮面团把油酥面团包起来。
9、包好的面团收口朝上放在案板上，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
10、擀好的面片，从外往内卷起来。
11、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
12、再次把面片卷起来。
13、用手压扁。
14、压扁的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
15、将五仁馅放在面片中央。
16、用面皮把五仁馅包起来。
17、包好后用手轻轻按扁。
18、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。在面团表面刷一层蛋黄。撒上一些白芝麻或者黑芝麻。烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。
