笋干烧肉好吃的做法共7个步骤：1.笋干，五花肉。2.肉切小块，放锅里炒（不用加油）目的是逼掉一点肉里的油，而且这样烧出来的肉紧实，不容易碎，还容易上色。3.炒好的肉块加水和料酒，姜片。中火炖１小时左右。4...
今天吃肉肉啦!好几天没好好吃饭了,今天吃了一碗米饭呢!从小就喜欢这个菜,外婆,妈妈都经常烧,那时我就会多吃一碗饭.并且,专挑里面的笋干吃,通常会发生只剩下肉汤的情况,那时,就再加点笋干进去,再烧这个菜也是我家都吃不厌的呢
主料
| 去皮五花肉适量 |
辅料
| 水发笋干适量 | 老抽适量 | 生抽适量 | 料酒适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
笋干烧肉的做法，共7个步骤
步骤1 笋干，五花肉。
步骤2 肉切小块，放锅里炒（不用加油）目的是逼掉一点肉里的油，而且这样烧出来的肉紧实，不容易碎，还容易上色。
步骤3 炒好的肉块加水和料酒，姜片。中火炖１小时左右。
步骤4 加生抽，老抽，糖，再烧３０分钟（盐可加可不加）。
步骤5 笋干。
步骤6 加笋干再中小火烧３０分钟，等汤汁稍微收干就可以出锅了。
步骤7 撒点葱花既点缀又香。
小窍门
肉很香，也不油腻；笋干吸收了肉汁，非常鲜美。
