用料
面条、猪瘦肉125克、葱适量、姜末10克、黄瓜1根、豆芽100克、香椿50克、腌蒜1头、长豆角100克、欣和六月鲜酱油15克、葱伴侣甜面酱25克、葱伴侣豆瓣酱25克、料酒2克、花椒油15克
做法
1、材料。
2、猪肉切小丁。
3、葱伴侣甜面酱。
4、姜末。
5、面条。
6、葱伴侣甜面酱、葱伴侣豆瓣酱放入锅中，拌匀备用。
7、锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入肉丁炒至发白时，再放入调好的酱炸炒片刻，待开后，淋上花椒油。
8、盛碗内即成炸酱卤汁。
9、面条。
10、香椿、腌蒜。
11、豆芽。
12、长豆角切1CM的小段。
13、黄瓜切丝、胡萝卜切丝。
14、香椿、腌蒜切末。
15、豆芽过水。
16、胡萝卜过水。
17、锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入切好的长豆角。
18、炒至熟透，调入欣和六月鲜酱油、盐出锅备用。
19、锅中放清水，水开后下面条，煮熟后捞出盛在凉开水里。
20、食用时，自己将炸酱盛碗内，与面条、菜码拌合而食。
