用料
奶油乳酪、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、蛋黄、蛋白（约五个鸡蛋的量）、玫瑰花瓣适量、酥油90克、细砂糖110克
做法
1、酥油隔水融化，称量好所有的原料。
2、奶油乳酪室温下软化，搅打至无颗粒（也可隔水加热搅拌均匀）。
3、加入液态酥油搅打匀后加入牛奶搅拌顺滑。
4、将低筋面粉，玉米粉过筛筛入刚刚搅拌的乳酪中。
5、加入蛋黄，搅拌均匀。
6、蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡。
7、取三分之一的蛋白加入乳酪蛋黄糊中搅拌均匀。
8、再将剩下的蛋白全部与蛋黄糊混合均匀。
9、加入玫瑰花瓣，用刮刀搅均即可。
