泡椒鹅胗好吃的做法共6个步骤：1.鹅胗洗净，撕去表面的筋膜，冷水入锅，加入姜片，葱段和料酒，开锅后转小火煮30分钟。2.小米辣泡椒取出，切成辣椒圈，泡椒汁留着备用。3.将泡椒和泡椒汁放入大碗中。4.加入适...
主料
| 鹅胗3个 |
辅料
| 小米辣泡椒1小包 | 盐适量 | 白醋少许 | 生姜适量 | 料酒适量 | 大葱一段 |
泡椒鹅胗的做法，共6个步骤
步骤1 鹅胗洗净，撕去表面的筋膜，冷水入锅，加入姜片，葱段和料酒，开锅后转小火煮30分钟。
步骤2 小米辣泡椒取出，切成辣椒圈，泡椒汁留着备用。
步骤3 将泡椒和泡椒汁放入大碗中。
步骤4 加入适量凉开水，盐和生姜，少许白醋调好味道。（能吃辣的朋友少加一些水，盐要稍微多一点，否则泡好的鹅胗味道太淡）
步骤5 将煮好的鹅胗捞出，切片。
步骤6 将鹅胗放入碗中，倒入适量的泡椒水，浸泡2小时以上入味。
小窍门
能吃辣的朋友可以多放些泡椒，少加些水。
