用料
鸡蛋、低粉、牛奶、蛋黄用砂糖20克、蛋白用砂糖40克、玉米油40ml、泡打粉1/2小勺（不加泡打粉追加一个蛋白）、白醋或柠檬汁几滴、干玫瑰花瓣适量
做法
1、准备干花瓣。
2、准备好的干玫瑰花瓣。
3、3个蛋黄加20克砂糖搅均。
4、加入牛奶和玉米油充分拌均。
5、低粉和泡打粉混合过筛至蛋黄糊中。
6、翻拌均匀。
7、蛋白加白醋或柠檬汁搅打，并分3次加入40克砂糖，打至硬性发泡。
8、取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均。
9、将拌好的蛋黄糊再倒回剩余的蛋白霜中快速翻拌均匀。
10、加入干玫瑰花瓣拌均。
11、拌好的蛋糕糊倒入模具中，在桌上摔几下，震出大气泡。
12、烤箱提前预热，烤箱最上层搭锡纸架，面积不要太大能罩住蛋糕就行。120度70分钟，撤掉锡纸架再烤5分钟使其上色，全程75分钟。
13、出炉立即倒扣至凉脱模。
