酱香扣肉饭好吃的做法共9个步骤：1.大米二杯，扣肉五片，菜心一份。2.将米洗好，洗好米是好东西，留起来洗菜。3.重新换水，再将扣肉码在上面。4.洗米水用来泡洗菜心。5.选择煲仔饭模式。6.煮至米饭熟透扣肉...
收到朋友相送的新米，打开袋子就一阵米香。想着要用它来做煲仔饭，看着 家里还有几片扣肉，于是在煮饭的时候我就一并加进去了。再煮好后加适量肉汁及酱油拌一下，再就是烫一点菜心配在边上。味儿真的是好极了哦。
主料
| 大米2杯 | 扣肉5片 | 菜心1份 | 肉汁适量 |
辅料
| 酱油适量 |
酱香扣肉饭的做法，共9个步骤
步骤1 大米二杯，扣肉五片，菜心一份。
步骤2 将米洗好，洗好米是好东西，留起来洗菜。
步骤3 重新换水，再将扣肉码在上面。
步骤4 洗米水用来泡洗菜心。
步骤5 选择煲仔饭模式。
步骤6 煮至米饭熟透扣肉出味。
步骤7 再加入适量的酱油及肉汁，拌至饭粒均裹味即可。
步骤8 锅里加水煮开，将菜心下锅焯熟。
步骤9 将米饭及扣肉码在盘里，再用青菜点缀上即可。
小窍门
洗米水是极好的，用它来泡洗时蔬水果是再好不过了。想要吃到香香的米锅巴，那可以在煮饭的时候淋少许色拉油下去。当然了猪油更好。
