洋葱焖马鲛鱼好吃的做法共9个步骤：1.先将马鲛鱼的两面用刀均匀的打上刀花，用盐腌上12个小时。2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。3.锅中放入50克的油，放入洗好的马鲛鱼煎至两面黄。4.准备好少量的蚕豆（没有也...
马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与雪菜同烧鲜美异常，可作熏鱼，也可用盐腌制，是下饭佳肴。
主料
| 马鲛鱼适量 | 蚕豆适量 |
辅料
| 洋葱半个 | 食用油适量 | 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 | 番茄酱适量 | 白糖适量 | 醋适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 味精适量 | 胡椒适量 | 辣椒适量 |
洋葱焖马鲛鱼的做法，共9个步骤
步骤1 先将马鲛鱼的两面用刀均匀的打上刀花，用盐腌上12个小时。
步骤2 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
步骤3 锅中放入50克的油，放入洗好的马鲛鱼煎至两面黄。
步骤4 准备好少量的蚕豆（没有也可以）。
步骤5 洋葱一分为二。
步骤6 抠出中间的心。
步骤7 都切成滚刀块。
步骤8 鱼煎好后在鱼上面散上葱、姜、蒜、辣椒、少量的盐（本来有点咸）、番茄酱。
步骤9 锅中放入适量的水，加入洋葱和料酒、蚕豆，盖上盖子焖至锅中还有少量的汤，加和味精、胡椒装盘。
小窍门
注意不要被油烫伤哦！
