双椒豆皮

用料

千张(干豆皮)65克、红椒1只、柿子椒1只

做法

1、长条的豆皮剪成小段泡开，再切成粗条；青红椒洗净切小块，不去籽。

2、锅中座油，先煸炒蒜末，把蒜末炒香后下豆皮煸炒。

3、加入青红椒一起煸炒片刻，加入西红柿汁同炖。

4、调入盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油最后码味就成。