蚝油笋片杏鲍菇

用料

冬笋1根、食盐4克、蒜5克、干辣椒2个、蚝油少许、小葱2根、橄榄油适量

做法

1、锅中不放油，倒入笋片，煸出水份至笋片发干时盛出

2、锅中倒入橄榄油，放入大蒜末和干辣椒段煸出香味

3、倒入杏鲍菇翻炒1分钟

4、倒入笋片，加入适量蚝油翻炒均匀后撒入适量盐，撒上葱花翻炒匀即可