香菇炒油菜

用料

油菜适量、食盐4克、鸡精2克、蒜5克、植物油适量、白糖2克

做法

1、小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份

2、干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用

3、切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟

4、炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀

5、调白糖和鸡精，炒匀起可起锅